Заливные блюда

Заливное из свеклы

avatar Margarita
получается с примесью кисло-сладкого вкуса и с некоторым вкусом хрена.
Нам потребуется:
  • Свекла – 3-4шт
  • – 1стебель
  • Лимонный сок – 2ст.л.
  • Вода (холодная) – 6ст.л.
  • Сахар – 3ст.л.
  • Соль – ¼ ч.л.
  • Клюквенный сок (свежевыжатый) – ¼ стакана
  • Желатин – 1 ст.л.
  • Бульон, в котором варилась свекла – ¾ стакана
  • Хрен – 1ст.л.
Способ приготовления:
Свеклу отварить. Почистить, порезать кубиком. Вы можете отрезать несколько слайсов, чтобы украсить блюдо.
Сельдерей мелко нарезать. В небольшой емкости смешать лимонный сок, воду, сахар, соль и клюквенный сок. Высыпать желатин в получившуюся смесь и оставить на 5-10 минут для набухания.
Довести бульон, а которой варилась свекла до кипения. Добавить это воду в желатин и размешать, чтобы желатин полностью растворился. Налейте немного этой смеси в форму и выложите слайсы свеклы в нужное положение. Поставьте в холодильник минут на 15 для застывания.
Смешать порезанную свеклу, сельдерей в оставшейся смеси. Залить в форму и поставить в холодильник до полного застывания. Подавать с хреном Приятного аппетита!

Заливное со свеклой, заливное из свеклы, свекольный холодец

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.