Супы-пюре

Морковный суп-пюре с карри и имберем

avatar Margarita
В этом супчике, прежде всего, меня привлекают яркие цвета. Смотря и пробуя этот суп, заряжаешься энергией. Пикантное сочетание имбиря и карри.
Нам понадобится:
  • Морковь – 750гр
  • Масло оливковое – 2ч.л.
  • Лук – 1шт
  • Лук порей – 1шт
  • Картофель – 1шт
  • Имбирь – 1ч.л.
  • Карри – 1ч.л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Петрушка (мелко порубленная)– 1ч.л.
  • Лавровый лист – 1листочек
  • Бульон овощной – 1л
Способ приготовления:
  1. Для морковного супа-пюре, во-первых нарежем морковь.
    морковный суп, суп-пюре, суп пюре, суп пюре рецепт, как приготовить суп пюре, морковь, чеснок, карри, картофель
  2. Затем нарежем лук, лук-порей и картофель.
    морковный суп, суп-пюре, суп пюре, суп пюре рецепт, как приготовить суп пюре, морковь, чеснок, карри, картофель
  3. Разогреем оливковое масло на среднем огне. Добавим лук, лук-порей и картофель. И будем обжаривать в течение 5 минут, периодически помешивая.
    морковный суп, суп-пюре, суп пюре, суп пюре рецепт, как приготовить суп пюре, морковь, чеснок, карри, картофель
  4. Следующим шагом добавим имбирь, карри, чеснок, мелко нарезанную петрушку и лавровый лист. Варим около 2-х минут.
    морковный суп, суп-пюре, суп пюре, суп пюре рецепт, как приготовить суп пюре, морковь, чеснок, карри, картофель
  5. Теперь добавим морковь и овощной бульон. Доведем до кипения, уменьшим огонь и оставим вариться в течение 30 минут, чтобы морковь разварилась.
    морковный суп, суп-пюре, суп пюре, суп пюре рецепт, как приготовить суп пюре, морковь, чеснок, карри, картофель
  6. Снимем с огня и из супа уберем лавровый лист.Воспользуемся погружным блендером. Добавим соль по вкусу.
    морковный суп, суп-пюре, суп пюре, суп пюре рецепт, как приготовить суп пюре, морковь, чеснок, карри, картофель
  7. И зовем всех к столу!
    морковный суп, суп-пюре, суп пюре, суп пюре рецепт, как приготовить суп пюре, морковь, чеснок, карри, картофель

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.